Podium verd.Jesi sup. 2017 GAROFOLI 750ml

Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve
selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un anno prima dell'imbottigliamento.

Tipo di vino: bianco asciutto.
Zona d'origine: colline dei Castelli di Jesi nell'area definita Classica.
Terreno: di medio impasto, con zone ricche di argilla alternatea zone sabbiose.
Uve: Verdicchio in purezza.
Resa per ettaro: 70 q
Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurataselezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a bassa
temperatura.
Affinamento: 15 mesi in serbatoi di acciaio inox a 10° C sulle fecce nobili e maturazione in bottiglia per 4 mesi in locale termocondizionato.
Colore: giallo paglierino.
Profumo intenso, elegante, fruttato con sentori di agrumi.
Sapore: suadente, morbido, di grande carattere, sapidità molto prolungata, caldo ed elegante.
Consumo: fino a 10 anni.
Abbinamenti: indicato con primi piatti, pesce e carne biancacon erbe aromatiche.
Temperatura di servizio: 12° C