Agontano Conero docg 2016 GAROFOLI 750ml

La selezione delle migliori uve, la resa in vigna volutamente tenuta bassa conferiscono a questo vino una grande struttura. Matura da uno a due anni in piccoli fusti di rovere
e quasi altrettanti in bottiglia prima di essere posto al consumo.L'importante carattere del vino e i profumi di marasca tipici del Rosso Conero, si fondono armoniosamente
con quelli del legno. Adatto a lungo invecchiamento.

Tipo di vino: rosso da invecchiamento.
Zona d'origine: zona Doc del Rosso Conero.
Terreno: medio impasto, ricco di calcare.
Uve: Montepulciano.
Resa per ettaro: 60 q
Lavorazione: diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione conmacerazione sulle bucce per 12-15 giorni, svinaturae fermentazione malolattica.
Affinamento: maturazione per 12/18 mesi in barriques e oltre 24 mesi in bottiglia.
Colore: rubino intenso tendente al granato.
Profumo: intenso, complesso, con sentori di frutti maturi su cui prevale la marasca e note delicate di speziature.
Sapore: morbido, caldo, ricco di tannini nobili e persistente.
Consumo: se ben conservato, può invecchiare fino a 10 anni e più, nelle migliori annate.
Abbinamenti: indicato con carni alla brace, selvaggina eformaggi di grande stagionatura.
Temperatura di servizio: 18° C