Bruno Paillard Blanc de Blancs extrabrut 750ml

Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru
100% Chardonnay

Zona di Produzione: Reims
Terreno: calcareo
Vendemmia: manuale
Vinificazione: metodo di vinificazione molto antico nel quale la fermentazione in bottiglia è meno potente rispetto ad uno champagne classico
Affinamento: 50 mesi sui lieviti, più un minimo di 8 mesi dopo la sboccatura. La delicatezza della sua effervescenza permette di domare la mineralità naturale del Grand Cru,
offrendo cosi sensazioni cremose e vivaci
Colore: oro pallido, brillante con riflessi verdi, quasi argentei. Perlage molto fine e spuma leggera
Profumo: i primi sentori sono iodati e salini, seguiti poi da note agrumate di limone verde e fiori bianchi. Con l'ossigenazione risaltano delle note di mandorla e pane tostato
Sapore: l'attacco è vivo, con note che spaziano dagli agrumi ai frutti a bacca bianca, fino a una mineralità gessosa. Finale ampio e cremoso
Amabilità: 5 g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 12% vol