Carlo Ferrini Giodo Toscana IGT Sangiove

Toscana Rosso IGT 'GIODO'
Denominazione: Toscana Rosso IGT
Varietà: 100% Sangiovese
Superficie Vitata: 3,5 ha
Età delle vigne: 17anni
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Suolo: medio impasto ricco di scheletro
Tipologia di allevamento: cordone speronato con una densità di 6.600 piante per ettaro
Resa per ettaro:50 quintali/ha
Fermentazione: 7 giorni di fermentazione alcolica in tini d'acciaio e cemento e 12giorni di contatto con le bucce
Affinamento: 12 mesi in botti di legno da 500 e 2.500 lt
Alcool %: 14% vol.
Acidità Totale: 6,10g/l
Produzione: 8.000 bottiglie