PICOL Sauvignon DOC LIS NERIS 2016 750ml

Il Sauvignon Blanc è un vitigno internazionale coltivato in molte aree del mondo. Le due scuole (zone) di riferimento sono francesi; la valle della Loira che produce Sauvignon
particolarmente aromatici, sapidi e minerali e la zona di Bordeaux che vinifica questo vitigno spesso in assemblaggio con il Semillon conferendogli struttura e corpo. In
entrambi i casi l'eleganza e la finezza sono propri solo dei vini migliori.
La riva destra dell'Isonzo, con i suoi suoli caldi e sassosi, decisivi per una struttura superiore, ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica
e dagli influssi mediterranei per la vicinanza al mare, è un sito di grande potenzialità per percorrere quella che si può chiamare la via friulana al Sauvignon Blanc.

Vitigno: Sauvignon Blanc
Denominazione: DOC Friuli Isonzo
Vigneto: Coltivato con concimazione organicae difesa fitosanitaria integrata(normativa UE) con abolizione deldiserbo chimico.
Vinificazione: Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C),maturazione combinata inox/legno suldeposito fine per 11 mesi con bâtonnagefrequenti. Imbottigliamento e
affinamento inbottiglia per minimo 12 mesi.
Vendemmia: A mano con accurata selezione deigrappoli.
Gradazione Alcolica: 13,5 % Vol.
Temperatura di servizio: 11° C
Annata di tutto rispetto per questo vitigno. La Via friulana al Sauvignon Blanc èesaltata per la combinazione aromatica e strutturale. Un vino per collezionisti.A tutto pasto,
perfetto per accompagnare piatti ricchi a basedi pesce e formaggi freschi.