Gewürztraminer Spätlese Pasithea Oro 375ml

Pasithea Oro Gewürztraminer

Classificazione

Alto Adige DOC
Area di coltivazione:
Tutte le uve per la produzione di questo vino provengono da un unico vigneto situato vicino al lago di Monticolo (Appiano). La particolarità di questo vigneto contribuisce allo
sviluppo della botrite, che produce un grande vino da dessert.
Vinificazione e invecchiamento:
L'uva viene raccolta a mano alla fine di novembre e consegnata in piccoli contenitori. Dopo una breve macerazione e una pressatura delicata del grappolo intero, il mosto
viene chiarificato dalle fecce per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per un periodo di 6 mesi in piccole botti di rovere e anche l'invecchiamento per 15 mesi
avviene in piccole botti di rovere.

Ritratto del vino:
Aromi di frutta secca, albicocche mature e mela cotogna formano le componenti aromatiche, completate da una fresca brezza di agrumi. In bocca, il vino è morbido, pieno,
con una dolcezza pronunciata, di lunga durata nel finale. Il Pasithea Oro, vendemmia tardiva, si beve come vino da dessert con i dolci, ma si sposa perfettamente anche con
formaggi blu, stagionati e piccanti. Un piacere unico!

Zona viticola: Girlan, Montiggl
Vitigno: Gewürztraminer
Temperatura di servizio: 10-12° C
Rendimento per ha (hl): 15
Alcool (VOL %): 10,5
Acidità totale (g/l): 10,4
Zucchero residuo (g/l): 239
Durata di conservazione (anni): 10