Una nuova cuvée, una nuova lettura della Franciacorta. Alma Non Dosato rappresenta l'interpretazione contemporanea e vibrante del grande vigne-to di Bellavista. È realizzata con uve chardonnay in prevalenza e pinot nero. In cantina viene assemblata a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di riserva di annate precedenti, con un taglio che sceglie la parte più dinamica e reattiva del patrimonio enologico. Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo. Freschi e profondi i profumi spaziano dai fiori freschi al frutto bianco mentre in bocca è sapido, fresco e affilato, complesso e dal finale lungo e luminoso. Un vino di nerbo, classe ed eleganza.
FRANCIACORTA DOCGGRANDE CUVÉE ALMA NON DOSATO Uvaggio Chardonnay 90%, pinot nero 10% Sistemi d'allevamento Guyot Densità di impianto 5000 ceppi/ha Resa 100 q.li/ha Età media delle viti 25 anni Periodo di vendemmia Fine agosto, inizio settembre Affinamento 15% pièces, 85% inox Dosaggio 0 g/l Acidità 6.4