Blauburgunder 2017 Ris. Matan PFITSCHER

PINOT NERO RISERVA 'Matan'
VARIETÀ DI UVA: Pinot Nero
DESIGNAZIONE: Alto Adige DOC
DESCRIZIONE: Il Pinot Nero Matan proviene dai più preziosi vigneti di Pinot Nero del Montano. Un vino con terroir, ben strutturato, con una marcata eleganza, ricco di
sfumature aromatiche. Le grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte durante il periodo di maturazione conferiscono a questo vino rosso forte e scuro un carattere
particolarmente fruttato e conferiscono al Matan, che ha un profumo di frutti di bosco, longevità e razza.
VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene per 14-16 giorni nella vasca di fermentazione con immersione continua delle vinacce. Durante i 12-15 mesi di invecchiamento in
piccole e grandi botti di rovere e alcuni mesi di affinamento in bottiglia, il sapore e l'aroma si affinano.
ORIGINE: Sito 'Glen' in Montan
ALTEZZA MARE: 550m
VITA DI CONSERVAZIONE: 10-20 anni
Dosi consigliate: Ideale con carne rossa, selvaggina e formaggi piccanti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:16°C