Arzio Cabernet/Merlot Riserva 2021 750ml Baron di Pauli

NOBLESSE OBLIGE
La nobiltà comporta obblighi e responsabilità. La reinterpretazione di un classico non è una provocazione, ma l'esaltazione di precisi caratteri territoriali. Il perseguimento
di un'idea classica dallo stile eclettico. Un progetto enologico determinato che si radica nella storia di vigneti straordinari, quelli dell'Arzenhof, per un vino intenso e dal
fascino individuale.

VINIFICAZIONE
Macerazione sulle bucce per quattro settimane, fermentazione malolattica in barrique, affinamento in barrique per 18 mesi.

VIGNETO / TERRENO
Arzenhof, collina che passa da 250 a 380 m sopra il livello del mare. Cono alluvionale morenico rivolto a sud-est, composto di ghiaia calcarea, porfido e sabbia quarzosa
(mineralità), con sufficiente presenza di argilla (corpo); microclima mediterraneo.