Pinot nero 2022 Riserva Herbsthöfl J.HOFSTÄTTER 750ml

Barthenau Vigna HERBSTHÖFL
Pinot Nero
Il Barthenau Vigna Herbsthöfl Pinot Nero nasce esclusivamente dalle uve dell'omonimo vigneto, frutto di una selezione massale della Vigna Roccolo, il più antico vigneto di Pinot Nero dell'Alto
Adige (allevato a pergola e piantato nel 1942). La Vigna Herbsthöfl sorge su terreni di origine glaciale calcareo-sabbiosi, ad un'altitudine compresa tra 430 e 460 metri, nella parte più a nord del
famoso altopiano di Mazon dove la nostra azienda ha contribuito a scrivere la storia del Pinot Nero altoatesino.
Grazie al suo particolare terroir, il Barthenau Vigna Herbsthöfl Pinot Nero è caratterizzato da finezza e caratteristiche varietali uniche.
Solo la denominazione 'Vigna' garantisce in Alto Adige la provenienza di un vino da un specifico vigneto.
CLASSIFICAZIONE HOFSTÄTTER
VIGNA
VITIGNO
Pinot Nero Alto Adige DOC
TERRENO
Di origine glaciale, calcareo-sabbioso
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE
La vinificazione è uguale agli altri nostri Pinot Nero da singolo vigneto di Mazon: fermentazione in cemento, un anno in barrique e un altro anno in botte grande prima di proseguire l'affinamento in
bottiglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14° - 16° C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Carne rossa, agnello, selvaggin