Lagrein Granat DOC GOJER 750ml 2023

Alto Adige Lagrein Granat doc

Il 'Granat' è prodotto in due diversi vigneti, uno dei quali porta forza e
struttura, mentre l'altro porta delicatezza e complessità. Insieme
si fondono in un vino armonioso.

'I nostri vini possono avere i loro bordi ruvidi, ma nel caso del Lagrein abbiamo sempre
Il Lagrein richiede sempre sensibilità per mantenere il suo carattere distintivo e per
l'eleganza che è così importante per noi'.
Florian Gojer

Sito Auer: terreno alluvionale sassoso del fiume Adige con un alto contenuto di porfido,
Terreno Guyot.
Bolzano: terreno alluvionale dell'Isarco su sottosuolo porfirico,

Vinificazione Raccolta a mano e lavorazione delicata. Fermentazione controllata in grandi
botti di rovere con una leggera tostatura. Riduzione dell'acido e ulteriore invecchiamento in
in grandi botti di legno.

Caratteristiche sensoriali Viola scuro. Profuma di more e cioccolato e ha note speziate.
note speziate. Pienezza carnosa e forti tannini caldi. Buona struttura e
piacevole acidità.

Eccellente compagno per piatti di carne brasata e selvaggina.
e gioco