Gewürztraminer 2023 IGT Mitterberg 750ml PACHERHOF

IGT Mitterberg

Descrizione: colore giallo chiaro, aroma fresco con una delicata nota floreale. Ricorda la fragranza della rosa e i frutti tropicali maturi. Acidità fresca e vivace con
una piacevole nota amara nel finale
Vitigno: Gewürztraminer
Origine: Neustift | Conca di Bressanone
Livello del mare: 650 m
Suolo: terreni morenici ghiaiosi con mica ardesia, paragneiss e quarzite
Metodo di coltivazione: Guyot
Età delle viti: 22 anni
Resa: 55 hl/ha
Raccolta: a mano | fine settembre
Fermentazione | Maturazione: fermentazione lenta a temperatura controllata in tini di acciaio inox; stoccaggio e maturazione fino a 7 mesi sulle fecce fini in grandi botti di
legno
Durata di conservazione: fino a 10 anni (con conservazione adeguata)
Temperatura di servizio 10-12° C
Piatti asiatici consigliati: pesce alla griglia, crostacei e molluschi, paté, formaggi piccanti, dessert.