Pinot Nero 2023 Meczan HOFSTÄTTER 750ml

PINOT NERO DI MECZAN

Il Meczan è un Pinot Noir molto varietale, che si caratterizza soprattutto per la sua morbidezza, la sua fragranza distintiva e il suo chiaro carattere fruttato.
Ha un colore rosso rubino vivace con leggeri riflessi granati. Bouquet fresco e animato con note seducenti di frutti di bosco e ciliegie.
Al palato, il Meczan si presenta molto armonioso e decisamente succoso con intense note fruttate.

Il Pinot Nero è stato coltivato con successo in Trentino Alto Adige per la prima volta all'inizio del 19° secolo.
Fu subito chiaro che le dolci colline e lo speciale microclima dell'altopiano di Mazon offrivano le condizioni ideali per produrre un Pinot Nero di calibro internazionale.
Meczan
Classificazione di Hofstätter

Varietà d'uva

Pinot Nero
Suolo

Conglomerato di argilla, calcare e suoli porfirici.
Vinificazione

Il 75% delle uve sono diraspate, il 25% entra nel serbatoio di fermentazione intatto. La fermentazione dura circa 10 giorni, durante i quali il mosto è tenuto in costante
contatto con le bucce dell'uva.
Raccomandazione di cibo

Accompagna pollame nobile, arrosti, piatti di pasta con ragù di carne.