Sauvignon 2023 Winkl KELLEREI TERLAN 750ml

'Il Winkl è un Sauvignon Blanc succoso, delicatamente fruttato e minerale, vinificato in purezza dal 1956. Questo vitigno viene coltivato con successo nella zona della DOC
Terlano da molto tempo, soprattutto intorno alle tenute più antiche.'
Rudi Kofler

Area di provenienza: Alto Adige - Italia
Area DOC: Alto Adige Terlano
Varietà: 100% Sauvignon Blanc
Resa: 56 hl/ha
Orientamento: Sud - Sud-Ovest
Pendenza: 5 - 70
Altitudine: 280 - 580 m

Vendemmia e selezione manuale delle uve; pressatura soffice e chiarificazione del mosto per sedimentazione naturale delle fecce; fermentazione lenta a temperatura
controllata in vasche di acciaio inox; affinamento e maturazione per 7-8 mesi sulle fecce fini in parte in vasche di acciaio inox (80%) e in parte in grandi botti di legno
(20%).

Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Zucchero residuo: 1,8 g/l
Acidità totale: 6,4 g/l