Gewürztraminer 2023 Kellerei Kaltern 750ml

Splendore barocco, sostenuto da una sonata di Bach. Se vuoi
vorrebbe, disinnescare lo sfarzo con la cucina tailandese!

ORIGINE: il nome Gewürztraminer risale a Tramin, il vicino villaggio di Caldaro.
dove questa varietà è stata menzionata per la prima volta in un documento del XIV secolo.
è stato menzionato in un documento. Che la varietà sia davvero nata a Termeno è discutibile. Il fatto
è che ha una tradizione molto lunga in Alto Adige e produce vini eccellenti.
vini eccellenti.
ANNO: un inverno relativamente mite è stato seguito da un marzo piovoso e da un aprile secco e caldo.
e un aprile secco e caldo. La fioritura è avvenuta un po' prima di
L'estate passò senza lunghi periodi di calore. Nonostante-
l'avanzamento della vegetazione fino a quando il raccolto è diventato sempre più corto, e il primo
le prime uve sono state raccolte all'inizio di settembre. L'ultimo carico
ha raggiunto la cantina il 9 ottobre.

VINIFICAZIONE: raccolta tardiva di uve mature e sane, diraspatura, macerazione a freddo di 12 ore, pressatura
pressatura, chiarificazione naturale del mosto, fermentazione a temperatura controllata di
temperatura di 18-20 °C, invecchiamento sulle fecce fini per 3 mesi in acciaio inossidabile.
acciaio inossidabile.

VIGNETO: pendii esposti a sud e a est da 300 a 450 m sul livello del mare; argilloso
ghiaia calcarea, che conserva il calore e permeabile all'acqua.

NOTA DI DEGUSTAZIONE
- giallo dorato brillante
- aroma intenso di petali di rosa, litchi, ananas
- pieno e cremoso al naso, dispiega la sua piena dolcezza di frutta al palato e termina
palato e termina con un lungo finale di note di frutta aromatica.

RACCOMANDAZIONE: Si sposa bene con crostacei e paté piccanti, cucina asiatica, ma fa anche un eccellente
Cucina asiatica, ma è anche un eccellente vino da aperitivo.

VARIETÀ: Gewürztraminer
ETÀ DELLA VITE: 5 - 30 anni
TEMPERATURA DI BEVUTA: 11 - 13 °C
RESA: 60 hl / ha
METODO DI COLTIVAZIONE:
struttura metallica + pergola
ALCOOL: 14,5
Zucchero residuo: 5,5 g/l
ACIDO: 5,0 g/l
Contiene solfiti