Lagrein Gries Riserva 2021 SCHRECKBICHL 750ml

Gries
Alto Adige Lagrein Riserva DOC

Descrizione: un vino dal colore quasi violaceo e dagli aromi densi di viola, more e amarena, abbinati a leggeri aromi tostati come caffè e cioccolato. Un vino potente e
morbido con tannini ancora giovani.

Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni.

Piatti consigliati: il suo corpo potente rende questo vino un piacevole compagno di carni scure, selvaggina, pollame e formaggi duri piccanti.

Temperatura di servizio: 16° C.

Vitigno: Lagrein; sistema di allevamento a traliccio di 15 anni

Siti: le viti sono piantate nella zona classica di coltivazione a Gries, vicino a Bolzano, su terreni alluvionali profondi, caldi e sabbiosi, con granito e porfido come roccia
originaria; microclima molto favorevole nella conca di Bolzano, giornate molto calde, notti più fresche.

Resa: 49 hl/ha

Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 15 giorni, seguita da una leggera macerazione.
Svinatura del vino giovane in grandi botti di legno per la riduzione biologica dell'acidità. Successivo affinamento in piccole botti di legno per 16 mesi; delicata filtrazione
grossolana prima dell'imbottigliamento. Successivo affinamento in bottiglia per 10 mesi.

Valori analitici:
Alcool: 13,5% vol.
Acidità totale: 4,8 g/l
Zucchero residuo: 0,5 g/l