Riesling 2023 Fallwind St. Michael 750ml

Il vitigno, originario della Germania, ha trovato in Alto Adige un terroir ideale. Il Riesling ha esigenze elevate e predilige un clima fresco ma soleggiato. Questo è esattamente
ciò che offrono i vigneti intorno al Lago di Montiggl e le microzone limitrofe, i cui terreni porfirici conferiscono al vino il suo carattere speciale. Il Riesling Fallwind colpisce per
le sue note fruttate e l'acidità minerale, che lo rendono un vino di prima classe.

AREA DI CRESCITA:
Vigneti intorno al Lago di Monticolo e in alto,
zone limitrofe (480-700 m).
Esposizione: pendio esposto a sud/sud-est
Terreni: Terreni ghiaiosi e morenici
Metodo di coltivazione: Guyot

VINIFICAZIONE:
Fermentazione in vasche d'acciaio. Successivo affinamento su lieviti fini
per altri cinque mesi.

ABBINAMENTO CIBO-VINO:
Questo piatto unico si sposa bene con piatti leggeri a base di pesce e con piatti asiatici.
Cucina asiatica e piatti a base di verdure. In primavera con
Insalata di asparagi con involtino di prosciutto ripieno di salsa di Bolzano.
Un piacere anche con il formaggio di capra.

DATI ANALITICI:
Gradazione alcolica: 13,5%.
Acidità: 6,10 gr/lt
Zucchero residuo: 6,15 gr/lt
TEMPERATURA DI CONSUMO: 8-10

Informazioni sul riciclo
bottiglia GL71 vetro verde raccolta vetro
tappo FOR51 sughero raccolta diff. per rifiuti organici
capsula C/ALU90 capsule polilaminato - alluminio raccolta alluminio e metalli
cartone PAP20 cartone raccolta carta