Riesling Hochkofler Kellerei BOZEN 750ml 2023

Hochkofler
Riesling

Alto Adige - Alto Adige DOC

Portato in Alto Adige nel XIX secolo dall'arciduca Giovanni d'Austria, il Riesling è uno dei vini bianchi più raffinati ed eleganti. A differenza dei modelli tedeschi, qui in Alto
Adige i vini sono generalmente vinificati senza residui di dolcezza.

Vitigno: Riesling
Zona di coltivazione/clima: Pendii intorno a Bolzano e alla Valle Isarco, a 500 m di altitudine.
Raccolta: da inizio a metà ottobre
Vinificazione: le uve accuratamente selezionate vengono pressate delicatamente e fatte fermentare in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Anche la maturazione
avviene in vasche d'acciaio per preservare la freschezza del vino.

Caratteristiche
Colore: da verdastro a giallo chiaro
Aroma: fruttato di pesca e albicocca, delicatamente floreale, leggermente etereo.
Sapore: secco, elegante, fresco con una piacevole acidità, vivace
Si abbina bene a pesce e crostacei, pollame, formaggio di capra e piatti vegetariani.

Alcool: 13 % vol.
Zucchero residuo: 3,5 g/l*

Separazione dei rifiuti
Capsula: C/ALU 90 metallo/alluminio
Chiusura della bottiglia: FOR 51 Cork
Bottiglia: vetro GL 71
Controllare il sistema di raccolta del proprio comune

* A seconda dell'annata, i valori analitici possono variare leggermente.