Kerner Aristos 2022 DOC Eisacktaler Kellerei 750ml

Annata 2022
Vitigno Kerner
Altitudine 800 - 970 m
Esposizione sud e sud est
Pendenza 55%
Resa per ettaro 45 hl
Forma di allevamento guyot
Periodo di raccolta metà ottobre
Terreno terreni alluvionali contenenti quarzofillite, poveri, ricchi di scheletro e poco profondi
Vinificazione Uve raccolte esclusivamente a mano. Dopo un breve tempo di contatto con le bucce, segue la pigiatura delicata. La fermentazione a temperatura controllata e
la maturazione per 10 mesi sulle fecce nobili avviene in parte in botti d'acciaio e in parte in botti grandi.
Caratteristiche
Colore da verdognolo a giallo paglierino
Profumo fruttato, aromatico, di carattere e grande eleganza, con sentore di pesca
Sapore secco, di struttura piena e vivace, speziato con nota moscata
Invecchiamento 6 - 8 anni
Abbinamento antipasti leggeri, speck, piatti a base di uova o funghi, pesce d'acqua dolce e frutti di mare, risotti alle erbe, ottimo come aperitivo

Temp. di servizio 10°C - 12°C

Valori analitici
Alcool 14,50 % vol.
Residuo zuccherino 2,9 g/l
acidita totale 6,9 g/l

Informazioni ambientali:

Verifica le disposizioni del tuo Comune
Bottiglia GL 71 - vetro - raccolta vetro
Tappo FOR 51 - sughero - raccolta diff. per rifiuti organici
Capsula TIN42 - alluminio - raccolta alluminio e metallo