Müller Thurgau Südt. 750ml 2023 Eisacktaler Kellerei

Il Müller Thurgau è nato da un incrocio tra Riesling e Madeleine Royale e prende il nome dal suo allevatore, il Prof. Hermann Müller, originario di Thurgau (Svizzera), che
realizzò l'incrocio di grande successo alla fine del XIX secolo a Geisenheim (Germania). Nella Valle dell'Isarco, questa varietà prospera principalmente ad altitudini più
elevate su terrazze in pendenza calda con una struttura del suolo molto fine. Il clima, che diventa più rigido con l'aumentare dell'altitudine, e soprattutto i giorni caldi e le
notti fresche durante il periodo di maturazione, danno al Müller Thurgau la freschezza e la varietà di aromi che lo rendono così ricercato.

Annata 2023
Vitigno Müller Thurgau
Altitudine 550 - 970 m
Esposizione sud est
Pendenza 55%
Resa per ettaro 70 hl
Forma di allevamento guyot
Periodo di raccolta metà settembre
Terreno terreni alluvionali pietrosi contenenti diorite e quarzofillite, poveri e ricchi di scheletro Vinificazione Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura
controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica
Caratteristiche
Colore da verdognolo a giallo paglierino
Profumo intenso, caratteristico con leggera nota moscata e di fiori di sambuco
Sapore fresco e saporito, dal carattere deciso,
leggermente aromatico e dal corpo pieno e gradevole
Invecchiamento 5 anni
Abbinamento antipasti leggeri, frutti di mare al forno o alla griglia, creme, piatti leggeri a base di uova, ottimo come aperitivo
Temp. di servizio 8° C - 10°C

Valori analitici
Alcool 12,5 % vol.
Residuo zuccherino 2,2 g/l
acidita totale 6 g/l

Informazioni Ambientali:

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Bottiglia GL 71 - vetro - raccolta vetro
Tappo FOR 51 - sughero - raccolta diff. per rifiuti organici
Capsula C/ALU90 - alluminio - raccolta alluminio e metallo