St. Magdalener 2023 Unterganzner Josef

ST dell'Alto Adige. MAGDALENER CLASSICO
Il classico, corposo ed elegante, da vecchie vigne - con grande potenziale di conservazione'.

VITIGNI: Großvernatsch, Tschaggelevernatsch, Lagrein
TIPO DI SUOLO: ghiaia glaciale e terreno porfirico eroso
TIPO DI COLTIVAZIONE: pergola, con un'asta portante / ceppo
DENSITÀ DELLA PIANTA: 6.000 - 8.500 canne /ha
ETÀ DI COLTIVAZIONE DELLA VITE: 20 anni
MISURE DI MIGLIORAMENTO DELLA QUALITÀ: diradamento del 50% delle uve in luglio, divisione dell'uva
VENDEMMIA: inizio - metà ottobre
VINIFICAZIONE: diraspatura seguita da fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura di fermentazione controllata con un periodo di macerazione di una
settimana.
VINIFICAZIONE: Fermentazione malolattica e invecchiamento in botti di legno di piccole e medie dimensioni.
COLORE: rosso rubino scuro
AROMA: aroma di mandorla, frutta matura, viole, frutta matura
GUSTO: corposo, caldo, nobile, tannino morbido