Südtirol Eisacktaler Sylvaner DOC 2023 750ml PACHERHOF

Descrizione Colore verde chiaro, vino secco ed elegante. Caratteristico è il suo aroma fresco con sentori di frutta tropicale, come ananas e banana.
Vitigno Sylvaner
Origine Neustift | Bacino di Bressanone
Livello del mare 620-700 m
Terreni morenici ghiaiosi con micascisti, paragneiss e quarziti
Metodo di coltivazione Guyot
Età delle viti 8-15 anni
Resa 70 hl/ha
Raccolta a mano | Fine settembre
Fermentazione e invecchiamento fermentazione lenta a temperatura controllata
temperatura in vasche di acciaio inox;
Stoccaggio e affinamento fino a 6 mesi sulle fecce fini in vasche d'acciaio e in grandi botti di legno
Durata di conservazione fino a 7 anni (con una corretta conservazione)
Temperatura di servizio 10-12° C
Alimenti consigliati Aperitivo, antipasti leggeri, Brettljause, asparagi, piatti di pesce, carni bianche