Südtirol Eisacktaler Kerner IGT 2023 750ml Pacherhof

Kerner 2022
Alto Adige Eisacktaler DOC

Descrizione: colore giallo pallido con un riflesso verde chiaro. Piacevolmente aromatico e fruttato al naso con note di pesca bianca e pompelmo.
Al palato è pieno, fruttato e fresco.
Varietà di uva: Kerner
Origine: Neustift | Conca di Bressanone
Altitudine: 600-900 m
Suolo: terreni morenici ghiaiosi con mica scistosa, paragneiss e quarzite
Metodo di coltivazione: Guyot
Età delle viti: 12-26 anni
Resa: 60 hl/ha
Raccolta: a mano | fine settembre
Fermentazione | Maturazione: fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; stoccaggio e maturazione fino a 6 mesi sulle fecce fini in serbatoi di
acciaio e in grandi botti di legno
Durata di conservazione: fino a 8 anni (con conservazione adeguata)
Temperatura di servizio 10-12° C
Piatti consigliati Aperitivo: antipasti leggeri, pesce alla griglia, terrine di verdure, Brettljause (snack)
Contenuto di alcool: 13,5
Acidità: 7 g/l
Zucchero residuo: 6 g/l
Estratto senza zucchero: 21 g/l