Lagrein 2021 Gries KELLEREI TERLAN 750ml

Gries Riserva

'I terreni alluvionali della zona di Gries a Bolzano sono ideali per il vitigno rosso autoctono Lagrein, menzionato per la prima volta per iscritto già nel 1379. Il nostro Lagrein
Gries colpisce per i suoi aromi fruttati di bacche, ma anche per le nobili note speziate e il suo corpo succoso ed equilibrato'.
Rudi Kofler

Vino:
Zona di origine: Alto Adige - Italia
Area DOC: Alto Adige
Varietà: 100 % Lagrein
Annata: 2021
Resa: 56hl/ha
Orientamento: Sud - Sud-Ovest
Pendenza: 0 - 5
Altitudine: 250 m

Vinificazione:
Vendemmia e selezione delle uve a mano; diraspatura delle uve seguita da una lenta macerazione a temperatura controllata e da una delicata macerazione in serbatoi di
acciaio inox; fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi in parte in grandi botti di legno (50%) in parte in barrique (50%). Per la maturazione nelle botti di barrique
viene utilizzato un terzo di botti di legno nuove. Assemblaggio tre mesi prima dell'imbottigliamento.

Dati tecnici:
Gradazione alcolica: 14,0% vol.
Zucchero residuo: 1,4 g/l
Acidità totale: 4,9 g/l
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Abbinamento con il cibo: In combinazione con camoscio arrosto con verdure di radice o guance di vitello brasate nel Lagrein con verdure di radice.

Carattere:
Colore: da rubino forte a rosso granato con una sottile sfumatura violacea.
Aroma: Il bouquet rivela note minerali terrose che sono splendidamente combinate con aromi fruttati, con il profumo di amarene e marmellata di prugne e cioccolato amaro
che spiccano in particolare.
Gusto: Queste note fruttate speziate ma allo stesso tempo vellutate creano tensione anche al palato, dove questo Lagrein Riserva si presenta con una pienezza multistrato
ed estremamente complessa.