Pinot bianco 2023 Schulthauser ST.MICHAEL 750ml

Alto Adige DOC
Pinot Bianco
Schulthauser

Il Pinot Bianco viene coltivato nella sua seconda patria, l'Alto Adige, dal 1850 e da allora è uno dei vini più importanti della nostra cantina. Schulthauser è stato imbottigliato
per la prima volta nel 1982 e da allora è diventato uno dei Pinot Bianco più conosciuti dell'Alto Adige. È un vino armonioso e fresco con note fruttate che seduce il palato con
la sua cremosità e la sua acidità distintiva.

Occhio: giallo paglierino con riflessi verdi
Naso: chiare sfumature fruttate di mela, albicocca e pera.
Sapore: vivace ed equilibrato con un fruttato cremoso
Descrizione della varietà: Pinot Bianco
Zona di coltivazione: Sito: Vigneti nella 'Schulthaus' sopra Schloss Moos a Appiano/Berg (540-620m)
Esposizione: sud-est
Terreni: Terreni di ghiaia calcarea con terriccio
Metodo di coltivazione: Guyot e Pergel
Età della vite: da 10 a 40 anni
Raccolta: Fine settembre, vendemmia e selezione dell'uva a mano.
Vinificazione: La maggior parte (85%) è fermentata in vasche d'acciaio, il resto in botti di legno seguito da fermentazione malolattica. A febbraio i due vini vengono miscelati.
Temperatura di consumo: 8-10°.
Invecchiamento/potenziale: da 4 a 5 anni
Consigliato con: Un aperitivo esclusivo e un vino estivo, ma anche un compagno di cibo versatile: è buono con frutti di mare e pesce, così come con piatti delicati di pollame
selvatico. È particolarmente raccomandato con i Schlutzkrapfen altoatesini.