TRE sta per i suoi tre vitigni Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon oltre che per i suoi tre vigneti toscani (Maremma, Castellina e Radda in Chianti). L'assemblaggio è dominato dal Sangiovese con il 70% ma anche Merlot e Cabernet Sauvignon portano il loro fascino con il 15% ciascuno. Questo vino di buona struttura e di medio corpo matura per dodici mesi prima di essere imbottigliato. Due terzi dell'espansione avviene in tonneaux francesi e uno in cemento. Questa cuvée elegante e ben strutturata offre un grande piacere di bere ora o dopo e si abbina bene a ogni cucina. Non esiste vino entry-level migliore di questo, afferma Monica Larner (per Robert Parker) con riferimento al TRE 2014. E James Suckling afferma: Davvero delizioso, davvero succoso, con meravigliosi aromi di frutti rossi.
Ideale con: piatti di pasta e riso, carni leggere arrostite o saltate, pollame, pesce arrosto o alla griglia. Il nostro preferito: con Vitello Tonnato con capperi freschi.
Descrizione
TRE è un uvaggio di tre vitigni - Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon - delle nostre tre tenute: Maremma, Castellina e Radda in Chianti. Il vino, elegante e ben strutturato, matura per 12 mesi, due terzi in tonneaux di rovere francese e un terzo in cemento. Denominazione IGT Rosso Toscana Vitigni 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Vigneti e terroir Vigneti Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Maremma. Altitudine e esposizione Chianti: 230 - 400 mt s.l.m-; S-SO exp; Maremma: 75-175 mt s.l.m; O-SO exp. Terreni Castellina in Chianti: argilloso; Radda in Chianti: medio impasto, ricco di scheletro; Maremma: sabbioso e argilloso. Sabbia per due terzi e limo ed argilla per un terzo. Clima e microclima Chianti: clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde. Maremma: clima mediterraneo con estati molto calde e inverni molto miti. Vinificazione e affinamento Vendemmia 05.09.2022 - 21.09.2022 Dati analitici Grado alcolico: 13,5%; acidità totale: 5,37% Termperatura di fermentazione 30-32° Contatto con le bucce Fino a 18 giorni Maturazione in botte 12 mesi, 2/3 in tonneaux, 1/3 in vasche di cemento Affinamento in bottiglia Alcuni mesi Prima annata prodotta 2000 Potenziale evolutivo Fino a 5 anni Note di degustazione Nota di degustazione
Delicate note di prugna, cioccolato e sentori di scorza d'arancia. Corpo medio ed un finale fresco. Abbinamenti
Pasta, carni bianche arrosto o bollite, pesce arrosto o grigliato.