Cabreo 'Il Borgo' 2020 750ml

Il vino

Sangiovese in purezza dalla Maremma Toscana nella denominazione Montecucco DOCG maturato in legni di rovere tostati francesi. Un vino complesso e strutturato grazie
alle favorevoli condizioni pedoclimatiche della tenuta Vigne a Porrona che si adagia sulle morbide colline alle pendici del Monte Amiata a pochi chilometri dal mar Tirreno.

L'annata 2019 si distingue per profumi di fiori misti primaverili macerati, ciliegie secche, cortecce, espresso e cenere, note legnose speziate. Corpo medio-pieno con tannini
decisi. In bocca grande freschezza e piacevolezza del gusto con persistenza sapida.

Prima vendemmia: 2008

La terra

Zona di Produzione: prodotto nella Tenuta di Vigne a Porrona di nostra proprietà nel comune di Cinigiano, in provincia di Grosseto, a 2 Km in linea d'aria a Sud/Est di
Montalcino
Altitudine: 350mt s.l.m.


L'uva

Vitigni: Sangiovese in purezza
Densità di impianto: 5.500 - 6.000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media 7 t. di uva
Resa uva: circa 70% a mosto


In cantina

Vinificazione: fermentazione con macerazione in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata con permanenza sulle bucce per circa 25 giorni
Maturazione: 18 mesi in tonneau da 500 lt
Affinamento: in bottiglia almeno 6 mesi