Chardonnay DOC Lafoa 2022 SCHRECKBICHL Magnum

Chardonnay LAFÒA 2022
Alto Adige Chardonnay DOC

L'uva di questo Chardonnay deriva da vigneti vecchi con piccola resa. I vigneti crescono su un altopiano a 400-550 m s.l.m. su terreni secchi morenici. Uno Chardonnay
strutturato ed elegante con un grande potenziale di invecchiamento.

Descrizione: Di colore giallo paglierino forte, al naso è fruttato, con sentori di noce, mango e melone; una lieve nota di legno rende il vino perfetto nel suo insieme armonico.

Potenzialità di invecchiamento: 6-8 anni.
Abbinamento: Eccezionale accompagnato a primi piatti tipici della cucina italiana, al pesce grigliato ed ai crostacei o a carni bianche.
Temperatura di servizio: 12-14° C.
Vitigno: Chardonnay, da vecchi impianti a spalliera. Zona: Vigneti selezionati ad un'altitudine di 400 - 550 m s.l.m.. Zona secca, terreni morenici, sabbiosi, ghiaiosi, di
media struttura; microclima fresco con forti escursioni termiche giornaliere.
Resa: 49 hl/ettaro

Vinificazione: Pigiatura soffice del grappolo intero. Fermentazione del mosto in barriques nuove ed usate e parzialmente fermentazione malolattica in legno; segue un
periodo di 10 mesi di affinamento sui lieviti fini, accompagnato da regolare batonage.

Affinamento in bottiglie per c.a. 6 mesi.
Valori analitici:
Alcol 14% Vol
Acidità 5,5 g/l
Zuccheri residui 1,0 g/l