Sossò Rosso DOC F.C.O. 2018 Magnum FELLUGA

Nato nel 1989, prende il nome dal piccolo rivo Sosso` che sorge ai piedi della collina da cui provengono le uve. Frutto di un'accurata selezione di Merlot e Refosco dal
Peduncolo Rosso con un piccolo apporto di Pignolo, e` il risultato di una meticolosa vinificazione di uve prodotte da vecchi vigneti di Rosazzo. Vino di grande complessita` e
struttura, si contraddistingue per i tannini eleganti, maturi, fruttati e dolci.

Allevate in prevalenza a Guyot, le viti beneficiano di terreni composti da marne e arenarie di origine eocenica. La vendemmia 2018 si e` svolta durante la seconda meta` di
settembre e i primi giorni di ottobre. L'uva sana e perfettamente matura viene raccolta a mano, in piccole cassette, per preservare l'integrita` della bacca. Delicatamente
diraspata, e` quindi sottoposta a pigiatura. Segue la fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in tini tronco conici. La maturazione avviene in
piccole botti di rovere francese.
Una volta imbottigliato, il vino riposa quindi in locali termocondizionati per l'affinamento.

Rosso Riserva D.O.C. Friuli Colli Orientali 2018 13,5 % vol.