Pinot grigio Alto Adige DOC 2023 750ml cantina Terlano

Vino:
Regione d'origine: Alto Adige - Italia
Area DOC: Alto Adige
Varietà: 100% Pinot Grigio
Annata: 2020
Resa: 63 hl/ha
Pendenza: 5 - 20
Altitudine: 270 - 350 m

Vinificazione:
Vendemmia e selezione delle uve a mano; pressatura soffice e chiarificazione del mosto dalle fecce; fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio
inox; affinamento e maturazione per 5-7 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio.
Prezzi

Dati tecnici:
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Zucchero residuo: 1,5 g/l
Acidità totale: 5,9 g/l

Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

Raccomandato con:
Con un antipasto altoatesino di speck, Bündnerfleisch e salame di cervo, ma anche prosciutto di Parma tipicamente italiano, pomodori secchi e paté di olive; risotto alle
erbe, gnocchi all'ortica o gnocchi alla barbabietola; piatti leggermente tartufati; tenera carne di vitello o pesce alla griglia.


Carattere:
Colore: colorazione giallo paglierino brillante.
Aroma: Stimolantemente fruttato - che ricorda la pera Williams, il litchi e il melone bianco - ma anche con un aroma floreale, come ci si aspetta da un prato fiorito appena
tagliato, il nostro Ruländer si presenta.
Gusto: Componenti gustative finemente bilanciate, da aromi speziati di tè nero a sfumature fruttate esotiche di melone e pompelmo maturo, rendono il Pinot Grigio
meravigliosamente corposo e morbido allo stesso tempo.