Gewürztraminer 2023 Kolbenhof HOFSTÄTTER 750ml

KOLBENHOF
VIGNA GEWÜRZTRAMINER

Il Kolbenhof Gewürztraminer si presenta nel bicchiere di un intenso colore giallo dorato con morbidi riflessi verdognoli. Aromi di frutta gialla matura, soprattutto pesche e
albicocche, si mescolano a sentori esotici di litchi, mango e frutto della passione. Al palato, queste impressioni fruttate continuano, mentre il vino ha ancora una bella
acidità che non lo fa mai sembrare troppo rigoglioso, nonostante la sua concentrazione. Un Gewürztraminer che può convincere con la lunghezza aromatica.

Questo Gewürztraminer è una selezione dei migliori vigneti della nostra tenuta Kolbenhof a Söll / Tramin. Grazie al microclima speciale, all'orientamento ideale e all'età delle
sue viti, la tenuta Kolbenhof è uno dei grandi cru del Gewürztraminer altoatesino. Questo vitigno deve il suo nome al suo luogo d'origine, Tramin.

Solo la classificazione 'Vigna' garantisce l'origine di un vino di sito in Alto Adige.
GT KH
Classificazione di Hofstätter

Varietà d'uva

Gewürztraminer
Suolo

Argilla e ghiaia calcarea.
Vinificazione

Dopo la consegna, l'uva viene leggermente pigiata e il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per qualche ora per far emergere il fruttato del vino. Dopo una pressatura
soffice e una sedimentazione naturale delle fecce, il mosto fermenta a temperatura controllata.
Maturazione

Dopo la fermentazione, il Kolbenhof Gewürztraminer matura per altri 8 mesi sulle fecce fini. Il lievito fine viene mescolato settimanalmente (battonage).
Raccomandazione di cibo

Aperitivo, crostacei, piatti asiatici e formaggio Gorgonzola dolce.