Adamantis Premium Cuvée 750ml 2020 Eisacktaler Kellerei

Annata 2020
Vitigni Sylvaner, Grüner Veltliner, Pinot Grigio,
Kerner
Altitudine di coltivazione 600 - 850 m
Orientamento a sud
Resa per ettaro 35 hl
Metodo di coltivazione Guyot
Periodo di raccolta inizio ottobre
Terreno Terreno ricco di minerali, povero, poco profondo, pietroso, diorite
diorite
Vinificazione Uve raccolte a mano. Pressatura soffice dopo una breve macerazione, fermentazione in barrique e maturazione per 18 mesi sulle fecce fini. Affinamento in
bottiglia.
Caratteristiche
Colore giallo paglierino con riflessi dorati Profumo Bouquet di fiori bianchi, con note di frutta tropicale e pesca, erbe di montagna e aromi sfaccettati di agrumi.
Sapore complesso e strutturato con la tipica freschezza della Valle Isarco. Molto equilibrato con un finale elegante, leggermente speziato e minerale.
Si conserva per oltre 10 anni
Consigli per l'abbinamento Ottimo accompagnamento a piatti di pesce forti
piatti di pesce, ma può anche essere servito molto bene con
carni bianche.
Temperatura di servizio 12°C - 14°C
Valori analitici
Gradazione alcolica 13,50 % vol.
Zucchero residuo 1,4 g/l
Acidità totale 6,70 g/l

Riciclaggio:
Controllare le norme del proprio comune
Bottiglia GL 71 - vetro - raccolta del vetro usato
Capsula FOR 51 - raccolta differenziata per i rifiuti organici
Capsula TIN42 - alluminio - raccolta dei metalli