Lagrein Ris. Elena Walch 2019 Castel Ringberg 750ml

Lagrein Riserva Vigna 'Castel Ringberg' 2019
Alto Adige DOC

Il castello rinascimentale della Vigna 'Castel Ringberg', costruito dalla dinastia asburgica nel 1620, sovrasta il lago di Caldaro ed è circondato dai vigneti del singolo sito
viticolo. Una 'Vigna' è una denominazione di origine aggiuntiva; il termine indica un vigneto delimitato e mappato con precisione. I vigneti della Vigna 'Castel Ringberg', che
alternano pendii moderati e ripidi, si trovano in un'intersezione unica di tre terreni diversi: a ovest, la roccia dolomitica della cresta della Mendola accompagna i vigneti,
mentre i pendii ripidi sono costituiti da ghiaia di 30.000 anni fa, proveniente dal fiume Adige dell'era glaciale. Nella parte meridionale e centrale, le aree più ampie sono
costituite da detriti calcarei sciolti, che aerano bene le radici della vite. Inoltre, la mitezza del Lago di Caldaro, unita ai forti venti pomeridiani da sud, consente una
coltivazione dolce e naturale con una produzione volutamente su piccola scala. Il microclima e le condizioni geologiche ad un'altitudine ideale di 330-400 metri sul livello del
mare offrono condizioni ottimali per vini dal carattere incomparabile. Il Lagrein Riserva Vigna 'Castel Ringberg' si presenta con un rosso granato intenso e con un bouquet
fruttato-fresco e multistrato: Aromi di frutti rossi con mirtilli, ribes e ciliegie si combinano con delicate note di tabacco e un po' di cioccolato. Al palato convince per i tannini
morbidi e vellutati, per la ricchezza e la struttura fresca e speziata, per l'eleganza giovanile e l'abbondanza di fascino, oltre che per la lunghezza stimolante e minerale.'

VINIFICAZIONE 2019: L'annata 2019 si presenta come una classica annata altoatesina con una qualità solida e buona, anche se con un raccolto più ridotto. Quest'anno le
differenze di data e quantità di raccolto tra i vigneti a diverse altitudini sono state significative. Dopo una primavera inizialmente calda, seguita da un aprile-maggio più fresco
con un aumento ritardato delle alte temperature in estate, l'inizio della vendemmia potrebbe essere previsto per la seconda settimana di settembre. Queste date di
vendemmia classiche per l'Alto Adige - ormai storiche - con circa due settimane di ritardo rispetto al 2018, consentono alle uve di beneficiare del decantato 'autunno dorato
altoatesino' con giornate calde e notti già fresche. Soprattutto i vigneti ad altitudini più elevate, dove la maturazione viene raggiunta più tardi, hanno potuto beneficiare delle
migliori condizioni climatiche del tardo autunno.

VINIFICAZIONE: Fermentazione sulle bucce per circa 10 giorni, seguita da riduzione dell'acidità. Maturazione per 20 mesi in barrique francesi. Successivo riempimento e
lungo affinamento in bottiglia. Dal 2015, una cantina di fermentazione all'avanguardia permette di lavorare le uve con la massima cura, con la lavorazione di uve intere e
anche con la lavorazione di uve intere per gravità. La diraspatrice sensibile e il trasporto delicato delle uve per mezzo di un 'cuvon', un contenitore su rotaie, si rivelano
estremamente delicati per le uve e ne preservano l'alta qualità. L'edificio all'avanguardia è sicuramente unico in Alto Adige in questa concezione ed è probabilmente una delle
più moderne cantine di fermentazione in Italia, per la produzione di grandi vini rossi d'eccellenza.

Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Lagrein
Alcool: 13,50% Vol
Zucchero residuo: 4,9 g/L
Acidità totale: 5,1 g/L
Vendemmia: Vendemmiato e selezionato a mano con la massima cura