Gewürztraminer 2009 Vigna Pirchschrait J.HOFSTÄTTER 750ml

Vigna
KOLBENHOF
Gewürztraminer

Il Kolbenhof Gewürztraminer si presenta nel bicchiere di un intenso colore giallo dorato con morbidi riflessi verdognoli. Aromi di frutta gialla matura, soprattutto pesche e
albicocche, si mescolano a profumi esotici di litchi, mango e frutto della passione. Al palato, queste impressioni fruttate continuano, mentre il vino ha ancora una bella
acidità che non lo fa mai sembrare troppo rigoglioso, nonostante la sua concentrazione. Un Gewürztraminer che può convincere con lunghezza aromatica.Questo
Gewürztraminer è una selezione dai migliori vigneti della nostra tenuta Kolbenhof in Söll / Tramin. Grazie al microclima speciale, all'orientamento ideale e all'età delle sue
viti, la tenuta Kolbenhof è uno dei grandi cru del Gewürztraminer altoatesino. Solo la classificazione 'Vigna' garantisce l'origine di un vino da vigneto in Alto Adige.
CLASSIFICAZIONE HOFSTÄTTER: Vino del sito
VARIETÀ DI UVA: Gewürztraminer
SUOLO: terriccio e ghiaia calcarea
VINIFICAZIONE E RIPENSAZIONE: dopo la consegna, l'uva viene leggermente pigiata e il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per qualche ora per far emergere il
fruttato del vino. Dopo una pressatura delicata e una sedimentazione naturale delle fecce, il mosto fermenta a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Kolbenhof
Gewürztraminer matura per altri 8 mesi sulle fecce fini. Il lievito fine viene mescolato settimanalmente (battonage).
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° -10° C
CONSIGLI PER LA CUCINA: delizioso da solo, può anche essere combinato con crostacei, preparazioni di pesce più sofisticate e piatti asiatici.