Magnum Weissburgunder TECUM Riserva CASTELFEDER 2019

TECUM
PINOT BIANCO RISERVA
'Tecum' (latino: con voi/insieme) è l'espressione di armonia, eleganza e unità. Questo Weiburgunder fresco e minerale cresce nel vigneto singolo selezionato Buchholz,
sopra Salurn. Il sito si trova sul versante più fresco della valle orientale della pianura altoatesina, a un'altitudine di 600 m e con un terreno minerale di roccia dolomitica. Nel
pieno rispetto del terroir e del ciclo naturale della vite, il vino matura per 12 mesi sulle fecce fini in grandi botti di legno e in vasche di acciaio inox, per poi svilupparsi per altri
12 mesi in bottiglia. Nel processo, conserva la sua struttura e la sua complessa varietà di aromi. Il vino viene imbottigliato esclusivamente in grandi bottiglie per favorirne la
conservabilità.
Le iniziali 'N.D.T', che si trovano sull'etichetta, stanno per la filosofia del vino: 'niente di troppo', che si traduce in tedesco come 'da niente di troppo'. Con l'annata 2017,
ogni bottiglia è numerata singolarmente a mano.

Ottimo come aperitivo, con carni bianche, pesci forti,
risotto, verdure grigliate
Colore giallo chiaro brillante, floreale, finemente fruttato, nocciolato,
Struttura equilibrata, eleganza corposa