Marsala Riserva superiore semisecco 2015 Florio 750ml

Marsala Superiore Riserva Semisecco 2015

TIPO: Vino Fortificato
CLASSIFICAZIONE: DOC Marsala Superiore Riserva Semisecco
ANNO DI FORTIFICAZIONE: 2015
VENDEMMIA: Raccolta manuale, a partire da metà settembre, di uva in surmaturazione sulla pianta, per costruire un'uva dall'alto e maturo patrimonio zuccherino e
polifenolico
VINIFICAZIONE: Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l'uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema
sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all'incontro con l'alcol,
per dare inizio al primo atto a dare DOC Marsala
INNAMORAMENTO: Incontro tra vino, sifone (mosto d'uva atto a dare DOC Marsala
mutizzato - di cui cioè è stata bloccata la fermentazione - aggiunto di alcol etilico di origine viticola), mosto cotto e una piccola percentuale di alcol
GEOGRAFIA DI AFFINAMENTO: 6 anni. Una architettura organolettica di semplice eleganza dà voce a questo Marsala, figlio di un lento movimento d'affinamento che lo ha
cullato dalle barriques al fusto di rovere 4SBG nella Cantina Garibaldi
GRADO ALCOLICO: 19% in vol (38 PROOF)
TENORE ZUCCHERINO: 80 g/l
ANGEL'S SHARE: 18%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14° - 16°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Formaggi erborinati come gorgonzola o blue, frutta secca
MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
DURATA: Marsala che, se conservato in cantine idonee, non ha
praticamente limiti temporali
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
3.533