Petra Toscana IGT Hebo Rosso 750ml 2020

Hebo
Cabernet sauvignon 50%, merlot 40%, sangiovese 10%
Nome di un insediamento etrusco di antichissima origine, Hebo rimanda alle radici storiche di Suvereto.

È prodotto con un classico assemblaggio di cabernet sauvignon, merlot e sangiovese, vitigni introdotti in zona da Elisa Bonaparte Baciocchi, principessa di Piombino dal
1805 e illuminata donna del vino.

Il colore rubino è lucente, i profumi svelano freschi sentori di amarene, violette, mirtilli, prima di virare su seducenti cenni minerali e nuance di macchia mediterranea.

Al gusto il vino è strutturato ma fresco, sapido, di bello slancio. Finale piacevolmente fruttato, delicato nella veste sapida e dai tannini gentili.

Metodo di produzioneSole, vento e tre suoli complementari
Il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale.

Le uve vengono raccolte in cassetta, la fermentazione è effettuata con lieviti indigeni e la vinificazione si svolge in vasche di acciaio. L'invecchiamento, di circa un anno,
prevede invece fusti di rovere di Slavonia e una piccola percentuale di barrique usate. L'affinamento in bottiglia è di 6 mesi.

Alcol: 13.5 % - Acidità totale 5.6 - pH 3.65