Terlaner klassisch 2021 DOC TERLAN 750ml

Terlaner Cuvée 2021

'La nostra cuvée storica, prodotta fin dalla fondazione della cantina, si presenta come un vino molto complesso grazie alla composizione delle tre varietà di vino bianco più
tradizionali di Terlano: Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Il Pinot Bianco, che costituisce la parte principale, fornisce freschezza e una buona struttura acida, lo
Chardonnay lusinga con morbidezza e calore mentre il Sauvignon completa la cuvée con i suoi fini aromi.'
Rudi Kofler

Regione di provenienza: Alto Adige - Italia
Area DOC: Alto Adige Terlano
Varietà: 60%Wißburgunder,30%Chardonnay,10%Sauvignon Blanc
Annata: 2021
Resa: 63 hl/ha
Orientamento: Sud - Sud-Ovest
Pendenza: 5 - 60
Altitudine: 280 - 700 m

Vendemmia e selezione manuale delle uve; pressatura soffice e chiarificazione del mosto per sedimentazione naturale delle fecce; fermentazione lenta a temperatura
controllata in vasche di acciaio inox; affinamento e maturazione per 6-7 mesi sulle fecce fini in parte in vasche di acciaio inox (80%) e in parte in grandi botti di legno (20%).

Gradazione alcolica: 14% vol.
Zucchero residuo: 1,2 g/l
Acidità totale: 6,3 g/l