Gewürztraminer 2020 Flora GIRLAN 750ml

Classificazione

Alto Adige DOC
Area di crescita

Un terzo delle uve cresce a Girlan sulle colline di Überetsch, ad un'altitudine di 450 - 500 m sul livello del mare, su viti di 10 - 15 anni. Due terzi, invece, provengono da
Kurtatsch nell'Unterland. La combinazione dei terreni di coltivazione, da ghiaiosi ad argillosi e ricchi di minerali, dà a questo vino un carattere unico.

Vinificazione e invecchiamento

L'uva viene raccolta a mano e consegnata in piccoli contenitori. Dopo una breve macerazione e una delicata pressatura a grappolo intero, il mosto viene chiarificato dalle
fecce per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile. Invecchiamento per 8 mesi in serbatoi di acciaio
inox su fecce fini senza degradazione biologica degli acidi.

Ritratto di vino:
La fragranza intensa e aromatica e il suo carattere pieno richiedono piatti dal gusto forte. Lo consigliamo con crostacei, formaggi piccanti, piatti asiatici e dessert come lo
strudel di mele.
Zona viticola: Girlan, Kurtatsch
Vitigno: Gewürztraminer
Temperatura di servizio: 10-12° C
Alcool (VOL %): 15,0
Acidità totale (g/l): 5,57
Zucchero residuo (g/l): 3,5
Durata di conservazione (anni): 8