Brunello di Montalcino 'GIODO' 2017 Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Annata: 2017 Varietà: 100% Sangiovese Superficie Vitata: 2,5 ha Età delle vigne: 20 anni Altitudine: 300 mt s.l.m. Esposizione: Sud-Est Suolo: Medio impasto ricco di scheletro Tipologia di allevamento: Cordone speronato con densità di 6.600 piante per ettaro Resa per ettaro: 50 quintali/ha Fermentazione: 9 giorni di fermentazione alcolica in tini d'acciaio e 20 giorni di contatto con le bucce Maturazione e affinamento: Circa 30 mesi in tonneaux da 500 e 700 l e legni grandi da 2.500 l, seguiti da passaggio in cemento e 18 mesi in bottiglia Alcool %: 14,00% vol. Acidità Totale: 6,00 g/l Produzione: 12.000 bottiglie