Cabernet Riserva Villamarina Sella & Mosca 750ml 2015

ALGHERO CABERNET RISERVA DOC
MARCHESE DI VILLAMARINA

Uvaggio: Cabernet sauvignon 100%
Origine: Alghero
Età media delle viti: 11 anni
Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa a 10°C per 24 ore;
fermentazione a temperatura controllata 18 mesi
Affinamento: 50% in barrique francesi nuove, 50% in barrique di secondo passaggio; seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia
Fermentazione malolattica: Si
Grado alcolico: 13.5 %
Acidità totale: 5.7 g/l

Uno dei grandi rossi italiani, riferimento tra i Cabernet Sauvignon in purezza e vanto del progetto Sella & Mosca. Proviene da uve cabernet sauvignon allevate su terre forti di
argille ferrose, coniugate da un antico caos geologico a sabbie di natura eolica. Un terroir che influenza e plasma la varietà in chiave mediterranea, rendendo il vino unico e
seducente. Dopo la raccolta, le uve fermentano con lunga macerazione sulle bucce, quindi il vino è posto a maturare in barrique per circa 18 mesi. Dopo l'imbottigliamento
riposa in cantina per altri 12 mesi. Colore rubino deciso con striature violacee, è avvolto da profumi ampi e di grande intensità, definiti da note di marasca e ribes nero,
tabacco e spezie. Il sorso, ritmato e setoso, ha peso specifico e struttura che la buona acidità mantiene in formidabile equilibrio. Finale caldo e seducente, di lunghissima
persistenza.