Cuvée Ris. Flora 2018 GIRLAN (BP/CH/SB) 750ml

Classificazione

Alto Adige DOC
Regione in crescita

Per questo vino selezioniamo le migliori uve Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon, che crescono a Girlan nella regione di Überetsch ad un'altitudine tra i 450 e i 500 metri
sul livello del mare. Tutte le viti hanno almeno 15 anni e sono allevate con il sistema Guyot. Il suolo di questa zona di coltivazione è particolarmente ricco di minerali formati
da sedimenti del periodo glaciale.
Vinificazione e invecchiamento

L'uva viene raccolta a mano e consegnata in piccoli contenitori. Dopo la successiva pressatura del grappolo intero, il mosto viene chiarificato dalle fecce per sedimentazione
naturale. La fermentazione avviene separatamente per ogni varietà in botti di rovere francese da 12 e 15 hl. Nel caso dello Chardonnay, la fermentazione è seguita dalla
fermentazione malolattica. La successiva maturazione sulle fecce fini dura 10 mesi. In seguito il vino viene cuvèetiert, imbottigliato e conservato come Riserva per altri 9
mesi sulla bottiglia.
Ritratto del vino

Questo vino esprime aromi intensi, puliti e freschi con personalità. La struttura è eccellente e il finale al palato è particolarmente speziato e minerale.

Regione di coltivazione: Girlan
Vitigno: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon
Temperatura di servizio (°C): 12-14°.
Resa (hl/ha): 46
Alcool (vol%): 14,0
Acidità totale (g/l): 6,33
Zucchero residuo (g/l): 0,6
Durata di conservazione (anni): 10