Pino Bianco Schulthauser 375ml 2020 St. Michael Eppan

Alto Adige Pinot Bianco
Schulthauser 2020

Il Pinot Bianco, il vitigno più importante dell'Alto Adige, si è svegliato dal suo sonno e dal suo sonno ed è diventato il vino di punta della regione. della regione. Schulthauser
è il classico tra i Pinot Bianco altoatesini. È stato vinificato e imbottigliato per la prima volta nel 1982. Non è una goccia forte, ma un perfetto Weissburgunder finemente
fruttato-fresco Pinot bianco fresco, che seduce con la sua morbidezza cremosa e l'acidità vivace. e un'acidità vivace.

Varietà d'uva: Pinot Bianco
Età della vite: Da 10 a 40 anni
Area di coltivazione: Sito: Vigneti nella 'Schulthaus' sopra lo Schloss Moos ad Appiano/.
Berg (540-620m)
Esposizione: sud-est
Terreni: Terreni di ghiaia calcarea con terriccio
Metodo di coltivazione: Guyot
Raccolta: Da metà a fine settembre, raccolta a mano e selezione dell'uva.
Vinificazione: La maggior parte (85%) è fermentata in vasche d'acciaio, il resto in botti di legno seguito da
seguito da una riduzione biologica dell'acido. In febbraio i due
i vini vengono miscelati.
Resa: 60 hl/ha

Dati analitici:
Contenuto di alcool: 13,5
Acidità: 5,7 gr/lt
Temperatura di consumo: 8-10°.

Raccomandazione: Aperitivo esclusivo e vino estivo, ma anche versatile accompagnamento al cibo: si sposa bene con frutti di mare e pesce, così come con delicati così
come piatti delicati di pollame selvatico. È particolarmente raccomandato con gli Schlutzkrapfen dell'Alto Adige.

Deposito/Potenziale: Da 4 a 5 anni

Premi:
2019: 93 punti Luca Maroni, 92 punti James Suckling, 91 punti Robert
Parker, 91 punti Falstaff, 90 punti I Vini di Veronelli, 90 punti Intravino.
2018: 94 punti Wine Enthusiast, 91 punti James Suckling, 91 punti
Decanter
2015: 89 punti Wine Spectator
2012: 90 punti Wine Spectator; 90 punti Wine Enthusiast