Pinot Nero La Foa Kellerei Schreckbichl 750ml 2018

Pinot Nero LAFÓA 2018
Questo Pinot Noir è pieno di carattere, eleganza e finezza.
Pinot Nero. Aromi di frutta intensi si combinano con tannini decisi.
tannini. Un vino in stile borgognone, complesso con pienezza
pienezza e morbidezza e un grande potenziale di invecchiamento.

Descrizione:
Ricco, colore rosso rubino. Profumo intenso di note di frutta fresca come ciliegia, lampone e
lampone e piccoli frutti di bosco abbinati a nobili note speziate e aromi finemente tostati. Sul
Il palato è potente e complesso, con tannini gripposi tannini e un finale elegante.
Alto potenziale di invecchiamento: 10-15 anni.

Consigliato piatti: Carni bianche, pollame e agnello.

Temperatura di servizio: 16° C.

Varietà d'uva: Pinot noir - Pinot da Piantagioni di Guyot di 15-35 anni.

Vigneti: Vigneti a circa 400 m s.l.m., la maggior parte dei l'uva cresce sull'asciutto
suoli morenici di materiale porfirico e dolomitico. Un'altra parte si nutre di
terreni argillosi e di ghiaia calcarea.

Resa: 35 hl/ha

Vinificazione: Una parte del mosto viene macerata a freddo; la fermentazione avviene in grandi botti di legno per circa 3 settimane ad una temperatura di 25-28° C. Il vino
viene poi delicatamente svinato.
Il vino viene poi delicatamente svinato in barrique, fermentazione malolattica e ulteriore
ulteriore invecchiamento per 12 mesi in botti di rovere, alcune delle quali sono nuove e altre sono state riempite più volte.

Valori analitici:
Alcool 13,5% vol.
Acidità totale 5,1g/l
Estratto senza zucchero 28,1g/l
Zucchero residuo 1,7g/l