Gewürztraminer 2020 ST.VALENTIN ST.MICHAEL 750ml

Gewürztraminer
Sanct Valentin

Il Gewürztraminer è certamente uno dei vitigni più impressionanti e affascinanti del mondo. Dal 1986 è uno dei fiori all'occhiello di questa prestigiosa linea con le sue uve
autoctone aromatiche. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso e per le sue intense note fruttate e speziate al naso e al
palato. Un vino piacevole, che dà ancora grande piacere di bere anche dopo molti anni.
Occhio: giallo dorato
Naso: ampia gamma di aromi dalla rosa, alla frutta esotica, alle spezie orientali
Gusto: potente, complesso, discreta dolcezza residua
Descrizione della varietà: Gewürztraminer
Zona di coltivazione: Siti selezionati a Kurtatsch, Caldaro e Appiano (300-500m)
Esposizione: sud-est
Suoli: terreni argillosi di ghiaia calcarea
Metodo di coltivazione: Guyot
Età della vite: da 5 a 35 anni
Raccolta: Da fine settembre a inizio ottobre; vendemmia manuale e selezione dell'uva.
Vinificazione: macerazione delle uve seguita da una pressatura delicata. Fermentazione e invecchiamento in vasche d'acciaio.
Resa: 45 hl/ha
Dati sul vino:
Gradazione alcolica: 14,5 %.
Zucchero residuo: 5,9 gr/lt
Acidità: 4,6 gr/lt
Temperatura di consumo: 8-10°.
Invecchiamento/potenziale: 10 anni e più
Suggerimenti di servizio: Eccellente con piatti piccanti come foie gras e formaggi forti così come con erbe piccanti, erbe di cucina ma anche con risotti con frutti di mare o
con la specialità altoatesina 'Kloaznravioli con formaggio grigio'.