Lambrusco Rosso Emilia IGT Frizz. To You Cantine Ceci 750ml

To You Lambrusco rosso
Semplicità ed eleganza sono le anime di questo lambrusco, la struttura e la qualità sono la complessità di questo corpo. La Lenta macerazione sulle bucce, il corretto
grado alcolico, la freschezza e le tradizionali note fruttate e floreali, regalano semplicità alla beva. Il risultato è l'equilibrio tra l'immediatezza e la ricca trama di sensazioni.
Uncorpo. La lenta macerazione sulle bucce, il corretto grado alcolico, la freschezza e le tradizionali note fruttate e floreali, regalano semplicità alla beva. Il risultato è
l'equilibrio tra l'immediatezza e la ricca trama di sensazioni. Un vero rifugio per gli amanti del gusto.

Denominazione: Lambrusco Emilia I.G.T.
Tipologia: vino frizzante rosso
Vitigno: Lambrusco
Vendemmia: metà settembre
Terreno: argilloso di medio impasto
Vinificazione: in rosso
Lavorazione: Martinotti
Gradazione: 11% vol.
Residuo zuccherino: 28 g/l
Acidità totale: 6,8 g/l
Temperatura di servizio: 8/10°

- I dati sono da ritenersi come medi del prodotto
ANALISI SENSORIALE
Aspetto: Colore rosso rubino profondo, leggera e persistente la corona.
Profumo: Intenso e profondo. La piacevolezza dei frutti rossi come la ciliegia, l'amarena e il lampone, ben si integra con le note speziate e i richiami floreali di viola che
regalano freschezza ad un naso immediato e lungo.
Gusto: Fruttato e complesso. La buona trama tannica, la piacevole sapidità e la buona freschezza, offrono alle sensazioni fruttate, speziate e floreali, uno slancio
interessante. Il finale è lungo, persistente e intrigante.
Abbinamenti: Il limitato residuo zuccherino, il buon grado alcolico, il corretto rapporto tannino, freschezza, sapidità, ne fanno un vino eccellente per l'abbinamento con i
salumi, i formaggi di media stagionatura e le carni rosse. Valorizza le sue doti accompagnando piatti di media struttura, grassezza e sapidità. Sorprende nell'abbinamento
con pesce di buona grassezza e tendenza dolce.