La Fuga Brunello di Montalcino 2009 750ml

BRUNELLO DI MONTALCINO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
LA TERRA: zona di Produzione: prodotto con uve provenienti da vigneti coltivati nell'omonima Tenuta di nostra proprietà a sud ovest di Montalcino, sul versante storico di
Camigliano. Altitudine: circa350 mt s.l.m.
L'UVA
Vitigni: Sangiovese in purezza Densità di impianto: 4.000 - 5.500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media 6 / 6.5 t. di uva Resa uva: 68%
IN CANTINA
Vinificazione: in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni Maturazione: 4 anni di cui almeno 24 mesi in botti
di rovere di Slavonia da 25 hl Affinamento: 12 mesi in bottiglia
IL VINO
Degustazione: la classe e la personalità del Brunello di Montalcino si impongono già all'olfatto con aromi di grande complessità che delicatamente ma incessantemente
affiorano e si moltiplicano. Al gusto il vino è equilibratamente austero e potente con un finale molto persistente e tannini aristocraticiA tavola: nella nostra Villa di Nozzole
ci piace abbinarlo all'anatra in porchetta con semi di finocchio selvatico
Prima vendemmia: 1996
Shelf life: fino a 30 anni