Due Sorelle Bru. di Montalcino 2006 Riserva 750ml

LE DUE SORELLE
BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
LA TERRA
Zona di Produzione:prodotto con uve provenienti da vigneti coltivati nell'omonima Tenuta di nostra proprietà a sud ovest di Montalcino, sul versante storico di Camigliano
Altitudine: circa 350 mt s.l.m.
L'UVA: Vitigni: Sangiovese in purezza Densità di impianto: 4.000 - 5.500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media 6 / 6.5 t. di uva Resa uva: 65%
IN CANTINA: vinificazione: fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni Maturazione: 5
anni di cui almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25/30 hl Affinamento: 12 mesi in bottiglia
IL VINO
Degustazione: intensa e concentrata la Riserva si distingue per aromi di elevatissima fruttuosità esaltati da delicate nuances dolci. Il gusto è potente e caldo con un volume
denso armonizzato da sapidità ed energia dinamica A tavola: nella nostra Villa di Nozzole ci piace abbinarlo al pecorino toscano tartufato stagionato 30 mesi con mostarda
di zucca
Prima vendemmia: 1997
Shelf life: fino a 30 anni