Pinot Noir Cloudy Bay 2017 750ml

L'elegante rosso di Marlborough

Un'espressione equilibrata e vivace del Pinot Noir della regione di Marlborough.

La stagione di crescita 2017 è iniziata con condizioni primaverili ideali; temperature calde e pochi eventi di gelo hanno incoraggiato una buona crescita della chioma. Il
tempo stabile durante la fioritura ha portato a raccolti ad alto potenziale, il diradamento dei frutti è stato ampiamente utilizzato per ridurre la resa e raggiungere un equilibrio
ottimale della vite. Una gestione rigorosa della chioma durante la stagione di crescita mite e soleggiata ha garantito che i frutti si sviluppassero e maturassero a un ritmo
ideale. Il tempo eccellente durante la stagione di maturazione è stato interrotto da eventi piovosi durante la vendemmia. L'attenzione alla qualità da parte dei team di
viticoltori ed enologi, con una valutazione ora per ora, ha portato a decisioni di raccolta ottimali. I nostri vigneti a bassa resa e a maturazione precoce, con le loro chiome
aperte, ci sono stati di grande aiuto in quella che è stata un'annata difficile in tutta Marlborough e in Nuova Zelanda.

Naso: piacevolmente aromatico, il Pinot Noir 2017 rivela note di ciliegia Morello e rovo.
Palato: I tannini fini e setosi e l'acidità succosa forniscono una struttura elegante, con la complessità che proviene da una delicata tostatura e...

Vendemmia:
Abbiamo raccolto a mano il Pinot Noir dal 24 marzo all'11 aprile, in un momento di eccellente concentrazione di sapore ed equilibrio acido.
Vinificazione: La frutta del Pinot Noir è stata tutta diraspata prima di essere alimentata per gravità nei vasi di fermentazione a cielo aperto. Le bucce dell'uva sono state
delicatamente immerse con una media di 18 giorni di contatto con le bucce. Dopo la fermentazione i vini sono stati affinati in rovere francese per 11 mesi, di cui il 35%
nuovo. L'analisi finale del nostro Pinot Noir 2017 mostra un pH di 3,57, una TA di 5,74 g/L e un alcol di 13,4%.
Alcool 13,4%;
Annata 2017;
pH 3.57;
Vitigno Pinot Noir;
Vendemmia venerdì 24 marzo 2017 a martedì 11 aprile 2017;
Zucchero residuo 2,0 g/L;
Acido 5,7 g/L;
Chiusura a vite.