Gewürztraminer Spätlese Pasithea Oro 375ml

Pasithea Oro Gewürztraminer

Classificazione: Alto Adige DOC

Zona di coltivazione: tutte le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da un unico vigneto situato vicino al lago di Monticolo (Appiano). La particolarità di questo
vigneto contribuisce allo sviluppo della botrite, che produce un grande vino da dessert.

Vinificazione e invecchiamento: le uve vengono raccolte a mano alla fine di novembre e consegnate in piccoli contenitori. Dopo una breve macerazione e una pressatura
delicata del grappolo intero, il mosto viene chiarificato dalle fecce per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per un periodo di 6 mesi in piccole botti di rovere e
anche l'invecchiamento per 15 mesi avviene in piccole botti di rovere.

Ritratto del vino: Aromi di frutta secca, albicocche mature e mela cotogna formano le componenti aromatiche, completate da una fresca brezza di agrumi. In bocca, il vino è
morbido, pieno, con una dolcezza pronunciata, di lunga durata nel finale. Il Pasithea Oro, vendemmia tardiva, si beve come vino da dessert con i dolci, ma si sposa
perfettamente anche con formaggi blu, stagionati e piccanti. Un piacere unico!

Zona viticola: Girlan, Montiggl
Vitigno: Gewürztraminer
Temperatura di servizio: 10-12° C
Alcool: 10,5 VOL %
Acidità totale: 10,4 g/l
Zucchero residuo: 239 g/l
Durata di conservazione: 10 anni